おいしさって、人それぞれ
新着記事
パリの空気の扉
川村明子
人と時間の扉
在原みゆ紀
チオベン 山本千織さんへのインタビュー後編
「ツナとマヨネーズで和えれば」
映像と記憶の扉
佐野亜裕美
チオベン 山本千織さんへのインタビュー前編
「運命の波を乗りこなす」
映像と記憶の扉
佐野亜裕美
今日もていねいに。の扉
松浦弥太郎
パリの空気の扉
川村明子
本と生き方の扉
木村綾子
今日もていねいに。の扉
松浦弥太郎
column
食事とお花の企画
篠崎恵美さんの「おいしさ」
edenworks主宰の篠崎恵美さんと「食事とお花」というテーマで一緒に何かできないかというお話をきっかけに、企画をはじめることとなりました。企画を進める中で、「おいしさ」とは何かという根源的な問いに、篠崎さんはご自身のお話とともに、食と人との繋がりを話してくれました。
column
暮らしを楽しむヒント
松浦弥太郎さん愛用のノート
──── ある日、松浦弥太郎さんと打ち合わせをしていて、日々の暮らしを楽しんだり自分らしい生き方が見つかったりするようなノートをつくろうというアイデアが生まれました。
pickup
あの人のおいしさ
about オイシサノトビラ
おいしさって、なんだろう？
どこで食べたか、だれと食べたか
晴れの日や雨の日、出会いや別れ
忘れられない食事や
忘れたくない食事は
だれにでもあるはず
でも、おいしさはいろいろ
おいしさって、人それぞれ
あなたのおいしさは、どんなおいしさですか。
これから、どんなおいしさと出合いますか。
フードコラムニスト｜川村 明子
パリの空気
どこかへ食事に出かけて、おなかがすっかり満足した頃、店内の空気を改めて感じながら「いいお店だなぁ」としみじみ思うことは、結構頻繁にある。ここ数年は、新しくオープンしたレストランに行く機会がとんと減って、お気に入りの店に足を運ぶことがほとんどだから、当然かもしれない。続きを読む
１か月の半分ほどは、お昼ごはんにサンドイッチを食べている。その日に食べたサンドイッチのパンの種類にもよるのだけれど、それで、おやつはなるべく小麦粉の割合が少ないものを選ぶようにしている。続きを読む
たとえば、普段の会話の中で「ビタミン摂らないとだね」と出てきた場合、そのビタミンは、CかE、口内炎ならB6、貧血やめまいだとB12なんかが対象だったと思う 続きを読む
edenworks主宰｜篠崎 恵美
花と世界
25年は、フラワーアーティスト篠崎恵美さんが”edenworks bedroom”を開いて10周年を迎える節目の年。篠崎さんから想いのこもったメッセージが届きました。続きを読む
今年はいろいろな経験をしてチャレンジをした一年だったと振り返る篠崎さん。edenworksとしてアーティストとして、国内外での活動についての思い出とともに、今年の締めくくりとなる最新のイベントに込めた想いについて語ってもらった。続きを読む
篠崎さんは、ロサンゼルスで日本の現代美術を紹介するギャラリーに所属している。昨年開催された展示"Now/Then"でインスタレーションに使用した生花を、ドライフラワーして捨てずに活かす創作活動をしたという。続きを読む
プロデューサー｜竹下 充