オイシサノトビラ

記事

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  菅原敏 ｜ 詩と余白
  せいろというバベルの塔

  キッチンの狼煙この世界を味わい尽くさんとせいろを天まで積み上げる私たちを見ていた神々はだるまおとしのようにいともたやすくその塔を壊した天高くから小籠包や根菜　鶏胸肉がふりそそぎ街は混乱のなか肉汁の雨が

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  オムレツの味

  厚焼き玉子は、わが家ではごちそうだった。父は、青のりを混ぜた厚焼き玉子が好きだった。母はときどき、ぼくがそぼろを好きなのを知っていて、甘辛く炊いた鶏そぼろを混ぜて焼いてくれた。母が玉子を焼いているあい

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  山野アンダーソン陽子 ｜ 食事を空想するプロジェクト
  SENSATION／感触 前編

  ──── 今回のテーマは「感触」について。アーティストとして活動されている斎藤麗さんをお迎えして、対談がはじまりました。 Lei SAÏTO 斎藤 麗（アーティスト）2003年よりパリ在住。美味なるモ

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  編集部 ｜ いま、会いたい人は誰ですか？
  川床明日香｜俳優

  もし「いま、会いたい人は？」と聞かれたら。ほとんどのことをスマホで完結できる時代ですが、時間をかけて出かけたり、会ったりするからこそ生まれる会話や思い出があるのではないでしょうか。効率が求められがちな

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  とりどり

  携帯の写真フォルダがカラフルになってしまっているのでこちらで一回、良いですか？※最近こうして横向きで撮ってみることで新鮮さをプラスしてみようと試行錯誤中です。（Z世代！）ちょっとしたこと、頑張ることで

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  編集部 ｜ いま、会いたい人は誰ですか？
  haruka nakamura｜音楽家

  もし「いま会いたい人は？」と聞かれたら誰を浮かべますか。ほとんどのことをスマホで完結できる時代ですが、時間をかけて出かけたり、会ったりするからこそ生まれる会話や思い出があるのではないでしょうか。効率が

プロジェクト

「おいしさ」をテーマに、人と出会い、考える。
さまざまなプロジェクトを進めています。

連載

おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
筆者たちの連載をお届けしています。