オイシサノトビラ

記事

• 
  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  とくべつな

  父のおかげで小さい頃から日本のあちこちに旅行をして日本のあちこちに友達がいてその中でも特に、大好きな場所がいくつかあるのですがそのうちのひとつが岡山県！偶然に岡山県で仕事の用があり、延泊をさせていただ

• 
  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  ワンさんとお粥

  散歩の途中に立ち寄る老舗の和菓子屋がある。この店でどら焼きを買って帰るのが、いつからか習慣になっている。どら焼きの皮にそば粉を使っているので独特の風味があり、つぶあんの真ん中に求肥が隠されているのがお

• 
  木村綾子 ｜ 本と生き方
  動く食べる

  運動を始めて以来、食べることもいっそう楽しくなった。ジム終わりのプロテインがこんなに美味しいとは、と毎回感動している（まさか自分がプロテインに歓喜する日がくるとは…）。当初はとにかく「肉！肉！！肉〜〜

• 
  山野アンダーソン陽子 ｜ 食事を空想するプロジェクト
  VAG／曖昧２ 前編

  ──── 今回のテーマは「曖昧」について。デザイナーの柳原照弘さんをお迎えして、対談がはじまりました。 柳原照弘（デザイナー） Teruhiro Yanagihara Studio主宰。インテリアデザ

• 
  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  こだわりについて

  ４月の半ば、八甲田で初めてのバックカントリースキーをした。３〜４時間かけて雪山の斜面を登り、スキーであっという間に滑り降りてくるという素晴らしい体験は、まるで儚い夢のようだった。その日の昼食は、山小屋

• 
  菅原敏 ｜ 詩と余白
  平たい桃とフィルムカメラ

  卵の中の日々見知らぬ町で借りた部屋キッチンの冷蔵庫に「ご自由にお使いください」と書かれたメモ扉を開けると瓶入りのマヨネーズとマスタード使いかけのバター賞味期限の切れたオリーブそれらの横にジップロックに

プロジェクト

「おいしさ」をテーマに、人と出会い、考える。
さまざまなプロジェクトを進めています。

連載

おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
筆者たちの連載をお届けしています。