オイシサノトビラ

記事

• 
  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  シェイクスピア・アンド・カンパニーの日々

  牛そぼろが大好きだ。母が作るお弁当には、のり弁と牛そぼろ弁当というバリエーションがあり、牛そぼろの弁当のときは、ほんとうに嬉しかった。朝、台所から甘辛い醤油の匂いがしてくると、今日は牛そぼろかもしれな

• 
  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  遊牧民のラグはバターの香り

  遊牧民のテントにお邪魔すると、決まってバター茶を淹れてくれた。煮出した紅茶にヤギなどのミルクから作られたバターと塩を入れ、筒状の容器で撹拌した飲み物だ。ラダック語では「グルグル・チャ」といい、彼らは１

• 
  菅原敏 ｜ 詩と余白
  ポップコーンの雪崩

  最後の枕この北の国では　皆　とうもろこしの枕を使っていた国の中央を横断する山脈　その中腹に標高のもっとも高いSという街があったこの国のすべての枕は　その街の工場で作られていた枕たちは倉庫の中で城壁のよ

• 
  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  ギラッギラの

  半年ぶりの韓国は暑くて暑くて麺麺麺！！！「のどごし」という日本語を、尊く思えるこの夏、イン韓国韓国語でもこの時期に多用する、好きな言葉があります。「시원하다」（シウォナダ）爽やか〜さっぱり〜スッキリ〜

• 
  編集部 ｜ いま、会いたい人は誰ですか？
  八村倫太郎｜アーティスト・俳優

  もし「いま会いたい人は？」と聞かれたら誰を浮かべますか。ほとんどのことをスマホで完結できる時代ですが、時間をかけて出かけたり、会ったりするからこそ生まれる会話や思い出があるのではないでしょうか。効率が

• 
  編集部 ｜ いま、会いたい人は誰ですか？
  佐津川愛美｜俳優

  もし「いま会いたい人は？」と聞かれたら誰を浮かべますか。ほとんどのことをスマホで完結できる時代ですが、時間をかけて出かけたり、会ったりするからこそ生まれる会話や思い出があるのではないでしょうか。効率が

プロジェクト

「おいしさ」をテーマに、人と出会い、考える。
さまざまなプロジェクトを進めています。

連載

おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
筆者たちの連載をお届けしています。