オイシサノトビラ
記事
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山野アンダーソン陽子 ｜ 食事を空想するプロジェクトORD／言葉１90年代半ばに初めてアメリカのド砂漠に住んだとき、今まで住んできた自分の世界との違いに驚かされた。街路樹のサボテン、庭先に頻繁に飛んでくるハチドリ、雨ではしゃぐ大人たち、夕方以降に陽が沈みかけてからプ
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在原みゆ紀 ｜ 人と時間自分会議みなさんは「自分会議」、していますか？自分自身と向き合って、自分の中の課題を解決していく時間のことを、私は「自分会議」と呼んでいます。めちゃめちゃ造語。気づけば2026年も上半期が終わりました信じられ
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竹下充 ｜ 自然と、道具ラーメンに求める機能性と、機能美が大切なアウトドア道具。新潟といえば、やっぱり米、ご飯。パンも麺も好きですが、やっぱり米は絶対的な主食の座にあります。そんなお米を炊くとき、我が家では琺瑯鍋を使っています。一人暮らしを始めた20代の頃は小型の炊飯器を愛用して
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松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。食いしん坊のクローゼット031 ピーター・アイビーのワイングラスいわゆるワイングラスというものが、自分の暮らしには合わないような気がして、これまで手を伸ばすことはなかった。けれども、ガラス作家のピーター・アイビーさんの、足が
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佐野亜裕美 ｜ 映像と記憶ドラマ制作日誌⑬ キャスティング裏話・前編失いかけていた日常と人生を少しずつ取り戻している。ちょうど撮影が終わる頃、半年前に予約していた実山椒が届き、その後家族の仕事の帯同で行った鳥取で生のらっきょうを買い、青梅が届き、そういった諸々の季節の
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在原みゆ紀 ｜ 人と時間NY通信④NYつづいています。海外に行くと自分の知らなかった自分に出会える気がしてそれも、海外に行くという経験の１つの魅力かな、と思います。これまで、海外に行く時はなるべく現地のものをたくさん味わいたくて、現地
プロジェクト
「おいしさ」をテーマに、人と出会い、考える。
さまざまなプロジェクトを進めています。
連載
おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
筆者たちの連載をお届けしています。
