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「今日もていねいに。」

少しちからをぬき、キホンを大切にする松浦弥太郎さんと、彼ならではの素をつくる、くらしと食事。

「今日もていねいに。」の扉

everything for good times.

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前回の続き 「クレラの作るハニーマスタードソースは特別おいしいのよ」。マリーさんがそう言うと、カウンターテーブルを拭いていたクレラは手を止めて、はにかんだ。「母のレシピなんです。わが家はみんなハニーマスタードソースが好きで、いつもテー...

everything for good times.

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前回の続き 「クレラの作るハニーマスタードソースは特別おいしいのよ」。マリーさんがそう...

くいしん坊のクローゼット

くいしん坊のクローゼット

006 白磁の茶椀 なんてことない白磁ですが、すーっと二本の青い線彫りが美しく、...

クレラと冷めたスープ。

クレラと冷めたスープ。

前回の続きある日の晩、ワシントンジェファーソンホテルのすぐ横にある、マリーさんとアレン...

くいしん坊のクローゼット

くいしん坊のクローゼット

005 「if」のピューター皿 ロンドンのブリックレーンに一週間ほど滞在した思い...

料理がおいしくなる魔法。

料理がおいしくなる魔法。

前回の続き 午後3時を過ぎると、人の良さそうなイタリア人の若者が店にやってきて、老夫婦...

くいしん坊のクローゼット

くいしん坊のクローゼット

004  1930年代のカフェオレボウル 蚤の市で見つけたカフェオレボウル。一...

私たちの友だち。

私たちの友だち。

前回の続き9thアヴェニューを51丁目まで北上すると、交差点の角に人だかりが出来ていた...

くいしん坊のクローゼット

くいしん坊のクローゼット

003 リーサ・ハッラマーのデザート皿 フィンランドの名窯アラビアのアートデパートメ...

ようこそ、ヘルズキッチンに。

ようこそ、ヘルズキッチンに。

前回の続き 42番街の安ホテルをチェックアウトした。真冬のニューヨークは息が真っ白にな...

くいしん坊のクローゼット

くいしん坊のクローゼット

002 アスティエの角皿 和洋中華どんな料理にも合う白い角皿。パリのサントノレ通...

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