コンテンツへスキップ
食いしん坊のクローゼット

今日もていねいに。の扉

食いしん坊のクローゼット



012 仲村旨和のカッティングボード

食器棚の中には、大小のカッティングボードもある。僕にとってカッティングボードはお皿でもあるからだ。北大路魯山人の作品に「織部まな板皿」という、その名のとおり、まな板のかたちのお皿があるが、使いようによっては、木製のカッティングボードはとてもすぐれたお皿として重宝する。僕は長年、糸島の木工作家、仲村旨和さんのカッティングボードを使っている。木材はぬくもりのあるコナラや楓、樫や桜の木を使っていて、どれも木目が実にうつくしい。朝食時に、スライスしたパンを並べたり、焼き菓子やチーズ、ドライフルーツを盛ったり、お皿としての使い方は自由。その場で切り分けることができるのがいい。テーブルの上にカッティングボードがある景色はとても外国ふうで、いつかの旅が心に思い浮かんで、あたたかくも嬉しい気持ちになる。

最新記事をお届けします

連載

今日もていねいに。の扉

記事一覧

おすすめ記事

「おいしい」は何から生まれるのか

「おいしい」は何から生まれるのか

松浦弥太郎

食いしん坊のクローゼット

食いしん坊のクローゼット

松浦弥太郎

おいしさはいつもしあわせを呼んでくれる

おいしさはいつもしあわせを呼んでくれる

松浦弥太郎

食いしん坊のクローゼット

食いしん坊のクローゼット

松浦弥太郎

カンノーリとババをおかわり

カンノーリとババをおかわり

松浦弥太郎

食いしん坊のクローゼット

食いしん坊のクローゼット

松浦弥太郎