記事一覧

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  トレーニングの日々

  トレーニングの前には、エネルギーになる炭水化物を摂りたいので、おにぎりを必ず食べるようにしている。お腹がいっぱいになると動けなくなってしまうため、小さめのものをひとつだけ。中身は、鮭やちりめんじゃこ、

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  食いしん坊のクローゼット

  034　波佐見焼のくらわんか椀向田邦子さんのエッセイだったと思う。ちょっとしたおそうざいを盛りつけるのに便利なお椀があり、厚みのある、ぼてっとした姿かたちが気に入って、こつこつ集めている、というような

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  編集部 ｜ いま、会いたい人は誰ですか？
  竹中夏海｜振付師

  もし「いま、会いたい人は？」と聞かれたら。ほとんどのことをスマホで完結できる時代ですが、時間をかけて出かけたり、会ったりするからこそ生まれる会話や思い出があるのではないでしょうか。効率が求められがちな

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  山野アンダーソン陽子 ｜ 食事を空想するプロジェクト
  SENSATION／感触３

  私も何かの風景や情景を追い求めているのだろうか、と麗さんと話しながらその感触をつかむように考えていた。もし追い求めているのなら、それはどんな風景なのかしら、と。それを思い描いて、「形」にするのって楽し

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  満たすこと

  「わたしから食欲をとったら何が残るんだろう？」何があってもどんなことがあっても不思議と食欲だけはある。「心が空っぽの時はお腹を満たすと自然と心も満たされる〜」というCMを初めてみた時から、自分の心に刻

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  木村綾子 ｜ 本と生き方
  あらたに芽生える

  去年の夏至の日、寿木さんの営む遠矢山房にお招きいただき、夏至の会に参加した。そこでいただいた食事を、私は忘れない。あれは、旬のみずみずしさや土地の豊かさだけでなく、記憶や憧憬まで匂い立ってくるような味

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  菅原敏 ｜ 詩と余白
  せいろというバベルの塔

  キッチンの狼煙この世界を味わい尽くさんとせいろを天まで積み上げる私たちを見ていた神々はだるまおとしのようにいともたやすくその塔を壊した天高くから小籠包や根菜　鶏胸肉がふりそそぎ街は混乱のなか肉汁の雨が

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  オムレツの味

  厚焼き玉子は、わが家ではごちそうだった。父は、青のりを混ぜた厚焼き玉子が好きだった。母はときどき、ぼくがそぼろを好きなのを知っていて、甘辛く炊いた鶏そぼろを混ぜて焼いてくれた。母が玉子を焼いているあい

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  山野アンダーソン陽子 ｜ 食事を空想するプロジェクト
  SENSATION／感触２ 前編

  ──── 今回のテーマは「感触」について。アーティストとして活動されている斎藤麗さんをお迎えして、対談がはじまりました。 Lei SAÏTO 斎藤 麗（アーティスト）2003年よりパリ在住。美味なるモ

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  編集部 ｜ いま、会いたい人は誰ですか？
  川床明日香｜俳優

  もし「いま、会いたい人は？」と聞かれたら。ほとんどのことをスマホで完結できる時代ですが、時間をかけて出かけたり、会ったりするからこそ生まれる会話や思い出があるのではないでしょうか。効率が求められがちな

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  とりどり

  携帯の写真フォルダがカラフルになってしまっているのでこちらで一回、良いですか？※最近こうして横向きで撮ってみることで新鮮さをプラスしてみようと試行錯誤中です。（Z世代！）ちょっとしたこと、頑張ることで

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  編集部 ｜ いま、会いたい人は誰ですか？
  haruka nakamura｜音楽家

  もし「いま会いたい人は？」と聞かれたら誰を浮かべますか。ほとんどのことをスマホで完結できる時代ですが、時間をかけて出かけたり、会ったりするからこそ生まれる会話や思い出があるのではないでしょうか。効率が

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おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
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