記事一覧

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  木村綾子 ｜ 本と生き方
  人生の主語

  「もしかしてこれアレですか？アレですね！ドラマの！！」会話もお酒も弾んで調子が良くなるとゴキゲンキッチンドランカーに成り果てる私が作り始めたのは、まさにドラマで見たアレだった。『じゃあ、あんたが作って

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  秋のネパール旅日記 vol.3

  秋のネパール旅日記 vol.1はコチラ秋のネパール旅日記 vol.2はコチラ5度目のネパールでは、標高6119mのロブチェイーストに登るためにエベレスト街道を歩きました。山から下りてカトマンズに戻った

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  菅原敏 ｜ 詩と余白
  祈りのオートミール、熊、魚

  遠い食卓今から一番遠い食卓はどれほど前の食卓だろうまだ言葉を持たなかった私たちはそれでも祈りに似た何かを捧げたのだろうか壁画に何かを描いたのだろうか明日は自分が誰かの一部になるかもしれない背中に大きな

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  食いしん坊のクローゼット

  025　ウォルター・ボッセの「青いクマさん」子どもの頃からの好きな食べ物の中に、ゆで卵がある。ぱらりと塩を振りかけたり、マヨネーズをつけたり、くずしてサラダに加えたりとどんな食べ方をしてもおいしいゆで

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  秋のネパール旅日記 vol.2

  秋のネパール旅日記 vol.1はコチラ5度目のネパールでは、標高6119mのロブチェイーストに登るためにエベレスト街道を歩きました。vol.2では山頂を目指す前日から、山を下りてカトマンズへ戻るところ

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  山野アンダーソン陽子 ｜ 食事を空想するプロジェクト
  BÖRJAN／始まり

  「おいしさ」について質問された時、その答えを頭の中で整理しながら、普段から「おいしさ」にまつわる人との相違にとても興味を持っているのだと気がついた。そして、自分がガラス食器を制作したり、陶磁器の食器の

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  竹下充 ｜ 自然と、道具
  鉄板で作る、お好み焼き（広島風）

  アウトドアで人気の料理道具といえば、鉄板よりもメジャーなのがスキレットでしょうか。100円均一ショップでも“100スキ”として販売されているので、手に入りやすいのも魅力です。その小型スキレットを活用し

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  ラスベガスって③

  ラスベガスって、鼎泰豐をデリバリーしちゃいたくなったりやっぱりサブウェイに行きたくなったりさすが砂漠の都市、水分求めてアイスクリームを身体が欲したりカジノで出たアドレナリンで、また、アイスクリームをた

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  秋のネパール旅日記 vol.1

  夏に続き、10月下旬から11月にかけて再びネパールを訪れました。秋は乾季でトレッキングに適したシーズン。今回は標高6119mのロブチェ（ロブチェイースト）という山に登るため、少し長めの1ヶ月の滞在です

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  ラスベガスって②

  アメリカで食べたくなるものといえば丸いかたちのもの、穴が空いたもの、ですね？毎度ミッションのように追い求めている・・・どんなに疲れていようとこのためならば足がうごく、生き返る、不思議・・・！アメリカの

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  佐野亜裕美 ｜ 映像と記憶
  ドラマ制作日誌⑥つなわたり

  今年の年始に虚血性大腸炎になってからというものの、とにかく忙しくても腸活だけは意識して過ごしていたところ、（インフルエンザにはかかったものの）圧倒的に風邪は引きにくくなったように感じている。乳酸菌など

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  「グラノーラの旅」

  冷蔵庫の野菜を使い切るための料理のひとつ。毎日食べてもいいくらいにおいしいチヂミは得意料理のひとつ。キャベツ、ニラ、もやし、玉ねぎ、ピーマンなどなんでもいい。細切りして、たまご、小麦粉、片栗粉を混ぜた

連載

おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
筆者たちの連載をお届けしています。