記事一覧

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  川村明子 ｜ パリの空気
  パリで食べたロンドンの味（後編）

  膨らみきった気持ちは、当日、注文に表れた。前菜２品、メイン２品にサイドディッシュ２つ、デザート３品。吟味に吟味を重ねて選んだ料理は、のっけから、初めての出合いを差し出してきた。どんな味か想像がつかなく

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  食いしん坊のクローゼット

  019　欅の千筋茶碗ラジオで「いちばん好きな食べ物は何か？」と聞かれて、「炊きたてごはんと梅干し」と答えた。湯気の上がったごはんを、しゃもじにのせて、決して押さえるようなことはせずに、ころっと転がすよ

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  食いしん坊のクローゼット

  018 木曽ひのき漆器の弁当箱弁当箱が好きだと言うと笑われるかもしれない。小さな箱の中にご飯やおかずをきっちり詰めた見た目というか、その完成した様がたまらないのです。作った人が食べる人のことを想って、

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  松浦弥太郎 ｜ 今日もていねいに。
  明日のためのドーナツ

  わが家の食卓につけものは欠かせない家庭料理のひとつで、特にきゅうりのぬか漬けは子どもの頃からの大好物だ。食べ方というか切り方は、その家それぞれだと思うが、わが家では、きゅうりの食感を楽しむために1セン

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  篠崎恵美 ｜ 花と世界
  次のステージへ

  この10年を振り返って、創作活動とともにあったおいしさについて教えてもらいたいです。「10年間、BEDROOMをはじめてから食べ続けている近くのパン屋さんのコロッケサンドと甘いデニッシュ。お店を入ると

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  LA通信②

  LA、つづいています。海外旅行の醍醐味！サブウェイ〜〜〜　バッチリ！デリバリーしてもらいました、ぐしゃっと手渡し、それもナイスありがとうわたしの海外旅行のもうひとつの醍醐味配車サービスすこしプレミアム

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  LA通信③

  LA、つづいています。 だいすきなサンドウィッチ？でなくても、お野菜が小麦に挟まったり、包まっているもの幸。このお野菜のボリューム自分で挟んじゃおう〜とパンと野菜とフルーツ をゲッチューしたり〜〜内緒

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  LA通信④

  LA、つづいています。 LAでもっともホットで心とカラダまで温まったものなんでしょう？？UDON ㅜㅜ欲しがってしまったUDONの優しさをいぬグッズのお店も、ハシゴ済みです。ちょっぴり肌寒い日が続きま

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  佐野亜裕美 ｜ 映像と記憶
  ドラマ制作日誌 ① 精神と時の部屋

  「何もしない」という状態がとても苦手なので、深く何かを考えたい時にはとにかく無心で手を動かすことをしている。例えば野菜のみじん切り。絹さやの筋とり。最近はらっきょうが出始めたので、土付きのものを買って

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  竹下充 ｜ 自然と、道具
  ビーフストロガノフってどんな味？

  少し勝手なイメージかもしれませんが、「ゴルフと焼肉」って、なにかしら密接な関係があるように思っています。たとえば、芸能人が多く参加しテレビ放送もされた某有名焼肉チェーン主催のゴルフ大会。あるいは、プロ

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  手の中の小さな森

  バックパックから、昼食を兼ねたおやつを取り出す。この日はチョコパイと、先日実家に帰ったときに母が持たせてくれた和菓子。木製のカップにスティックの珈琲と砂糖をさらさらと入れて、サーモボトルから熱湯を注ぐ

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  在原みゆ紀 ｜ 人と時間
  LA通信①

  やっぱり、安心する要素はミルクなのかな、ヨーグルトにも励まされている〜〜ひとりで迎えにきてくれてありがとう。よくできたね、すごいねって、無人タクシーの虜とても楽しみだった！！！！ドジャー・スタジアム！

連載

おいしさってなんだろう？をテーマに
その人らしい"おいしさ"をもつ
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