記事一覧

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  篠崎恵美 ｜ 花と世界
  母の日への想い

  お母さんの料理の中でも、好きな料理のひとつはたまご焼きと聞きました。「お母さんのたまご焼きが好き。 甘いんだよね、それでちょっとしょっぱい。見た目とかそういうことじゃなくて、でもめっちゃ美味しい」「母

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  篠崎恵美 ｜ 花と世界
  砂漠の色

  カタールの食事の記憶は、朝食のピタパン。地中海沿岸、中東、北アフリカなど中近東で主に食べられている平たく円形のパンだ。食材はもちろん、ジャムやチーズなどさまざまなディップやフムスがテーブルに並び、ピタ

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  篠崎恵美 ｜ 花と世界
  海外への挑戦

  香港でもシンガポールでも、篠崎さんの食事選びには共通点がある。「現地の人が、朝ごはんってどういうもの食べてるのかなと調べるのが好きなんです。はじめて訪れた国では、地元の人の一日の流れを体験するようにし

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  篠崎恵美 ｜ 花と世界
  豊かさとやさしさのコペンハーゲン。

  植物とお花の仕事をしているわたしがコペンハーゲンで感じたことは、植物が食べものとつながっているということ。それは、ただ野菜を育てて食べようっていう話ではなくて、野菜の花はその野菜の味がしたり、食べられ

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  篠崎恵美 ｜ 花と世界
  どんなことも、できるだけ笑って向き合う。

  彼女が一番はじめに開いたフラワーショップ「edenworks bedroom（エデンワークス ベッドルーム）」の名前の由来を「人の一日のはじまりとおわりの場所、そして死に向かう生花にとってもはじまりの

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  竹下充 ｜ 自然と、道具
  土用の丑の日に、鰻

  歳を重ねると、つい通ぶって「鰻は白焼きだよね。塩とわさび」と言ってしまうことがありますが、本音はやっぱり蒲焼。タレがたっぷりかかった鰻重が一番好きです。「肝吸いはマストだよね」とも毎回言いますが、正直

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  竹下充 ｜ 自然と、道具
  梅仕事を続けているわけ。

  梅酒自体は夏を過ぎた頃が飲み頃ですが、梅ジュースはひと足早く完成し、夏のはじまりの定番ドリンクになります。子どもの頃の夏休みは、冷蔵庫で冷えた自家製梅ジュースに氷を入れて飲むのが当たり前でした。今も炭

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  竹下充 ｜ 自然と、道具
  道具を使う。というか、道具で遊ぶ楽しさ。

  自然の中で駆け回って遊んでいた、幼少期の食べ物の記憶で忘れられないのが、卵ご飯。（実家では卵かけご飯を、卵ご飯と呼んでおり、卵かけご飯 a.k.a. TKGという名であることを知ったのも随分大人になっ

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  ネパール旅日記 vol.3

  2週間の旅を終えて既に帰国しましたが、まだまだ余韻に浸っていたい...ということで、今回はトレッキング中に食べていたものをご紹介します。ローカルバスで、カトマンズからシャブルベシ（登山口となる村）へ向

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  ネパール旅日記 vol.2

  山に咲く花を求めて、ネパール中部のランタン谷を訪れました。移動日を含めて9日間のトレッキングです。トレッキングの起点の村、シャブルベシへ向かうバス。歩き始めは樹林帯から。生い茂る緑が美しい。標高3,0

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  ネパール旅日記 vol.1

  雨季のネパールに来ています。山に咲く花を見るためです。まずは山に入る前の、街歩きの様子をお届けします。4度目のネパール。まずは、煉瓦造りの建造物が美しいパタンという街へ。街全体が暖かみのある色合い。建

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  鈴木優香 ｜ 山と感覚
  高山病とガーリックスープ

  ネパールの国民食といえばダルバート（白米と豆スープ、青菜炒めや漬け物がセットになったプレート）である。けれど、過去の旅を振り返るたびに思い出すのは、標高3,800mで口にしたガーリックスープ。エベレス

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